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发布时间:2022-04-13 17:31:33
碳酸钠(Na2CO3),分子量105.99 。***的纯度多在99.5%以上(质量分数),又叫纯碱,但分类属于盐,不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。食碱能去除油脂中的哈喇味,方法是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时,放入一定量的纯碱水,用筷子慢慢搅匀即可。它是一种重要的有机化工原料,主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
潍坊中启合化工有限公司提供。生产经营元明粉、焦亚***钠、纯碱、工业盐、小苏打、氯化钙、白炭黑
性状:碳酸钠常温下为白色无气味的粉末或颗粒。有吸水性,露置空气中逐渐吸收 1mol/L水分(约=15%)。其水合物有Na2CO3·H2O,Na2CO3·7H2O和Na2CO3·10H2O。Na?CO?+Ca(OH)?=CaCO?↓+2NaOH、Na?CO?+2HCl=2N***+H?O+CO?↑CaCO?+2HCl=C***?+H?O+CO?↑。溶解性碳酸钠易溶于水和甘油。20℃时每一百克水能溶解20克碳酸钠,35.4℃时溶解度大,100克水中可溶解49.7克碳酸钠,微溶于无水乙醇,难溶于醇。溶液显碱性,能使酚酞变红。
纯碱不能够直接进口的,对身体具有必定的刺激性。小苏打在我们的日常生活中如果胃不舒服,能够直接食用,有必定的作用。
纯碱能促进肉质软化,缺点是有股难闻的碱味。纯碱可泡软干货;小苏打可损坏肉质纤维结构,使肉质松软胀大,鲜嫩爽纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。食用纯碱加热不会分化。 小苏打加热后会分化生成碳酸钠、水、二氧化碳。滑。
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